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¿Las semillas de granada son buenas para usted?


Las granadas son una fruta nativa del Medio Oriente. Está lleno de docenas de semillas pequeñas, llamadas arilos, que están rodeadas de sacos llenos de jugo agrio. Alrededor del núcleo de las semillas hay un patrón de carne de panal, que es comestible pero relativamente amargo. Sin embargo, el premio principal son las semillas, que son buenas para usted porque tienen un alto contenido de ciertos nutrientes, pero puede ser un trabajo desordenado y requerir mucha paciencia para sacarlas.

Sacos de semillas

Los arilos de granada son bastante bajos en calorías; 1 taza de sacos de semillas de granada contiene 144 calorías. La mayoría de las calorías provienen de los carbohidratos, especialmente la fructosa; Contienen niveles muy bajos de grasa o proteína. Las semillas de granada funcionan bien como cobertura para muchos sabores de helado, yogurt congelado o sorbete de frutas. Puede agregarlos fácilmente a los batidos y son una adición interesante a las ensaladas de hojas verdes.

Beneficios de jugo

El jugo dentro de los sacos que rodean las semillas internas es lo que busca la mayoría de las personas cuando deciden "luchar" con una granada. Una porción de 3.5 onzas de jugo de granada fresca proporciona aproximadamente el 20 por ciento de la necesidad diaria de vitamina C de un adulto, dependiendo del sexo y la edad. La vitamina C ayuda a estimular el sistema inmunológico y es necesaria para producir colágeno, el material elástico en los huesos, la piel y otros tejidos conectivos. El jugo de granada también es una buena fuente de potasio y flavonoides. El potasio actúa principalmente como un electrolito en su cuerpo, ayudando a regular el equilibrio de los fluidos corporales. Junto con la vitamina C, los flavonoides son antioxidantes, que eliminan los radicales libres y ayudan a proteger los vasos sanguíneos y otros tejidos del daño oxidativo. Según algunas investigaciones, el jugo de granada puede ser efectivo para ayudar a reducir la presión arterial y los niveles de colesterol en la sangre, que son factores de riesgo para enfermedades del corazón.

Fibra

Las granadas a menudo se enumeran como alimentos ricos en fibra, que se debe enteramente a las semillas dentro de los arilos. Las semillas son comestibles y parcialmente digeribles, dependiendo en gran medida del tiempo que las mastiques, aunque muchas personas las escupen después de chupar el jugo de los sacos. Para aquellos que ingieren las semillas, son una buena fuente de fibra insoluble y algunos aceites saturados e insaturados. Una taza de semillas de granada contiene aproximadamente 7 gramos de fibra dietética, la mayoría insoluble en agua. La fibra insoluble ayuda a aumentar el volumen de las heces y promueve las deposiciones regulares, lo que es útil para prevenir el estreñimiento y las hemorroides. En el Medio Oriente y la India, las semillas de granada a menudo se secan y se muelen en un polvo que se agrega a los platos de carne.

Recomendaciones

Sacudir, exprimir o enrollar vigorosamente una granada madura a menudo revienta la mayoría de sus sacos de semillas, lo que le permite perforar la fruta con una pajita y beber el jugo sin mucho desorden o molestia. Este método le proporcionará las calorías de la granada, la fructosa y prácticamente todas las vitaminas y minerales, pero no la fibra dietética. Las recomendaciones de fibra dietética son entre 20 y 30 gramos diarios para adultos, pero la mayoría de los estadounidenses consumen significativamente menos.